روزمرہ کی خوراک میں پھلوں کا باقاعدہ استعمال نہ صرف جسمانی صحت کے لیے انتہائی مفید ثابت ہوتا ہے بلکہ یہ انسانی دماغی صحت کو درست رکھنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ماہرین صحت اور طبی محققین طویل عرصے سے اس بات پر زور دیتے آئے ہیں کہ متوازن اور صحت بخش غذا کا انتخاب انسان کی مجموعی زندگی پر گہرے اور مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔ اس حوالے سے ایک نئی طبی تحقیق میں یہ انکشاف سامنے آیا ہے کہ روزانہ کی بنیاد پر پھلوں کا استعمال ڈپریشن اور انزائٹی جیسے عارضوں سے محفوظ رکھنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
آسٹریلیا کے شہر سڈنی کی یونیورسٹی میں کی جانے والی اس تحقیق کے دوران ساڑھے 6 ہزار سے زائد بچوں اور نوجوانوں کو طویل عرصے تک مشاہدے کے تحت رکھا گیا۔ تحقیق کے دوران ماہرین نے ان افراد کی کھانے پینے کی عادات اور ان کے ذہنی رجحانات کا باریک بینی سے جائزہ لیا تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ خوراک کا انسانی دماغ پر کس قسم کا اثر ہوتا ہے۔ اس مطالعے میں شامل افراد کو 3 سال تک تحقیق کا حصہ بنائے رکھا گیا تاکہ نتائج کو حتمی اور مستند بنایا جا سکے اور درست اعداد و شمار سامنے آ سکیں۔
تحقیق کے نتائج میں یہ بات سامنے آئی کہ جو افراد روزانہ کی بنیاد پر کسی بھی پھل کا اضافی مقدار میں استعمال کرتے ہیں، ان میں ڈپریشن کی علامات سے متاثر ہونے کا خطرہ 13 فیصد تک گھٹ جاتا ہے۔ پھلوں میں موجود قدرتی اجزا اور وٹامن انسانی دماغ کے خلیات کو تقویت دیتے ہیں اور ذہنی دباؤ کو کم کرنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ اس سے یہ بات واضح ہوتی ہے کہ قدرتی غذاؤں کا استعمال انسان کو ذہنی سکون اور توازن فراہم کرنے کی مکمل صلاحیت رکھتا ہے۔
اسی طرح تحقیق کے دوران یہ بھی معلوم ہوا کہ روزانہ پھل کھانے سے انزائٹی ڈس آرڈرز کی علامات سے متاثر ہونے کا خطرہ 7 فیصد تک کم ہو جاتا ہے۔ نوجوان نسل میں آج کل بڑھتے ہوئے ذہنی دباؤ اور بے چینی کی کیفیات کو مدنظر رکھتے ہوئے یہ نتائج انتہائی اہمیت کے حامل ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ غذا میں پھلوں کی شمولیت سے نوجوانوں کی ذہنی صحت کو بہتر بنانے میں خاطر خواہ مدد مل سکتی ہے اور وہ بہتر زندگی گزار سکتے ہیں۔
تحقیق کے دوران ماہرین نے الٹرا پراسیس غذاؤں اور میٹھے مشروبات کے منفی اثرات کا بھی احاطہ کیا جو آج کل کی غذا کا ایک اہم حصہ بن چکے ہیں۔ جو افراد اکثر الٹرا پراسیس غذاؤں کا استعمال کرتے ہیں، ان میں ایسے دماغی نقصان کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے جو فالج کا باعث بنتا ہے۔ اس کے علاوہ میٹھے مشروبات جیسے سافٹ ڈرنکس کے زیادہ استعمال سے ڈپریشن اور انزائٹی سے متاثر ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
ماہرین نے یہ بات بھی نوٹ کی کہ یہ خطرہ لڑکوں میں زیادہ مضبوط نظر آیا، خاص طور پر انزائٹی کا خطرہ زیادہ بڑھتا ہے۔ اس سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ خوراک کا انتخاب نہ صرف جسمانی بلکہ صنف کی بنیاد پر بھی ذہنی صحت پر اثر انداز ہو سکتا ہے۔ ناقص خوراک اور جنک فوڈ کا کثرت سے استعمال نوجوانوں میں دماغی امراض کی راہ ہموار کرتا ہے جس سے بچنے کی اشد ضرورت ہے۔
محققین نے اس بات کی وضاحت کی ہے کہ ہم یہ نہیں کہتے کہ ایک سیب کھانے سے ڈپریشن کی روک تھام ہو جاتی ہے یا سافٹ ڈرنکس انزائٹی کا باعث بنتی ہیں، دماغی صحت اس سے زیادہ پیچیدہ ہوتی ہے۔ دماغی صحت پر کئی اندرونی اور بیرونی عوامل اثرانداز ہوتے ہیں جن میں ماحول، طرز زندگی اور جینیاتی عوامل بھی شامل ہیں۔ اس کے باوجود ہم جو کچھ کھاتے ہیں وہ زندگی کا ایک حصہ ہوتا ہے اور دماغی صحت پر اثر انداز ہوتا ہے، تو یہ نتائج بہت اہم ہیں۔
جدید دور میں جب کہ فاسٹ فوڈ اور جنک فوڈ ہماری روزمرہ زندگی کا حصہ بن چکے ہیں، طبی ماہرین کی یہ تحقیق ہمیں دوبارہ اپنی غذائی عادات کا جائزہ لینے کی دعوت دیتی ہے۔ ماہرین زور دیتے ہیں کہ اگر ہم ایک صحت مند اور تندرست معاشرہ چاہتے ہیں تو ہمیں اپنی خوراک میں پھلوں اور سبزیوں کا استعمال بڑھانا ہوگا۔ اس طرح نہ صرف جسمانی بیماریاں دور رہیں گی بلکہ ایک صحت مند ذہن کی آبیاری بھی ممکن ہو سکے گی۔
صحت مند غذا کے حوالے سے یہ بھی کہاوت مشہور ہے کہ ایسا کہا جاتا ہے کہ ایک سیب روزانہ ڈاکٹر کو آپ سے دور رکھے۔ ایسا کس حد تک درست ہے، یہ ایک طویل بحث ہے مگر ایک سیب یا کسی بھی پھل کو روزانہ کھانا ڈپریشن اور انزائٹی کو ضرور آپ سے دور رکھ سکتا ہے۔ سڈنی یونیورسٹی کی تحقیق میں ساڑھے 6 ہزار سے زائد بچوں اور نوجوانوں کو شامل کیا گیا تھا۔
تحقیق کاروں کا مزید کہنا تھا کہ الٹرا پراسیس غذائیں نہ صرف جسمانی بلکہ دماغی فالج کا خطرہ بھی بڑھاتی ہیں جو کہ ایک سنگین طبی مسئلہ ہے۔ اس لیے یہ انتہائی ضروری ہے کہ سافٹ ڈرنکس اور میٹھے مشروبات کے بے دریغ استعمال سے اجتناب برتا جائے۔ یہ مشروبات وقتی لذت تو فراہم کرتے ہیں لیکن طویل مدت میں صحت کے لیے انتہائی نقصان دہ ثابت ہوتے ہیں۔
اس مطالعے کے دوران محققین نے بچوں اور نوجوانوں کی غذائی عادات کا گہرا مطالعہ کیا تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ کون سے اجزا ان کے لیے زیادہ مفید ہیں۔ نتائج سے واضح ہوا کہ قدرتی پھلوں کا استعمال ذہن کو تروتازہ رکھتا ہے اور مختلف ذہنی عارضوں سے بچاؤ میں ڈھال کا کام کرتا ہے۔ والدین کو بھی چاہیے کہ وہ اپنے بچوں کی خوراک میں پھلوں کی مقدار کو بڑھائیں تاکہ وہ ایک روشن مستقبل کی طرف گامزن ہوں۔
اپنی رائے دیں