یہ کارروائی سندھ کے شہر کوٹری میں واقع ایک کوکنگ آئل اور گھی تیار کرنے والے یونٹ پر کی گئی جہاں مبینہ طور پر شہریوں کی صحت سے سنگین قسم کا کھلواڑ کیا جا رہا تھا۔ محکمہ فوڈ اتھارٹی کے ترجمان کی جانب سے جاری کردہ تفصیلی بیان کے مطابق معائنے کے دوران اس کارخانے سے کئی حیران کن اور تشویشناک حقائق عیاں ہوئے ہیں۔

ترجمان نے میڈیا کو بریفنگ دیتے ہوئے بتایا کہ معائنے کے وقت اس بات کا انکشاف ہوا کہ متعلقہ یونٹ کا لائسنس اپنی مدت پوری کر چکا تھا مگر اس کے باوجود وہاں پروڈکشن کا عمل غیر قانونی طور پر جاری رکھا گیا تھا۔ بغیر کسی قانونی اجازت اور تجدید شدہ لائسنس کے گھی اور کوکنگ آئل کی تیاری قانون کی صریح خلاف ورزی ہے جس پر فوری ایکشن لیا گیا۔

تحقیقاتی ٹیم نے جب کارخانے کے اندرونی امور کا جائزہ لیا تو معلوم ہوا کہ تیار شدہ کوکنگ آئل اور گھی کو مارکیٹ میں عام صارفین تک پہنچانے سے پہلے کسی بھی مستند لیبارٹری سے ٹیسٹ نہیں کروایا جا رہا تھا۔ بغیر کسی کوالٹی رپورٹ اور جانچ پڑتال کے یہ اشیاء مارکیٹ میں سپلائی کی جا رہی تھیں جو انسانی صحت کے لیے بڑا خطرہ بن سکتی تھیں۔

فوڈ سیفٹی کے اصولوں کے مطابق کسی بھی خوراک کو بازار میں لانے سے قبل اس کا لیبارٹری ٹیسٹ لازمی قرار دیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ کھانے کے قابل ہے یا نہیں۔ اس یونٹ نے تمام تر قانونی تقاضوں کو پس پشت ڈالتے ہوئے بغیر کسی کوالٹی چیک کے پیداوار کو مارکیٹ میں دھکیلنے کا سلسلہ جاری رکھا ہوا تھا۔

معائنے کے دوران یہ بات بھی سامنے آئی کہ کارخانے کے اندر پروڈکشن اور معیار کی جانچ پڑتال کے نام پر انتہائی خطرناک اور زائد المیعاد کیمیکلز کا بے دریغ استعمال کیا جا رہا تھا۔ یہ کیمیکلز نہ صرف غیر معیاری تھے بلکہ ان کی تاریخ بھی گزر چکی تھی جو انسانی جانوں کے لیے شدید نقصان دہ ثابت ہو سکتے تھے۔

محکمہ فوڈ اتھارٹی کے ماہرین کے مطابق زائد المیعاد اور خطرناک کیمیکلز کا استعمال خوراک کے معیار کو یکسر تباہ کر دیتا ہے اور اس سے مختلف پیچیدہ بیماریاں جنم لے سکتی ہیں۔ حکام نے موقع سے اس قسم کے مضر صحت کیمیکلز کو اپنی تحویل میں لے کر مزید جانچ پڑتال شروع کر دی ہے۔

کارروائی کے دوران حکام نے اس امر کی بھی نشاندہی کی کہ گھی کو دوبارہ پیک کرنے کا عمل بھی بغیر کسی قانونی کنٹریکٹ مینوفیکچرنگ لائسنس کے انجام دیا جا رہا تھا۔ ری پیکنگ کے اس پورے مرحلے میں بھی کسی قسم کی لیبارٹری ٹیسٹنگ یا معیار کی جانچ کا کوئی نظام موجود نہیں تھا۔

اس کے علاوہ پروڈکٹس پر عوام کو دھوکہ دینے کے لیے نہایت گمراہ کن اور غلط لیبل چسپاں کیے گئے تھے تاکہ خریداروں کو یہ تاثر دیا جا سکے کہ وہ کوئی اعلیٰ معیار کی منظور شدہ پروڈکٹ خرید رہے ہیں۔ اس مکروہ طریقے سے صارفین کو جان بوجھ کر اندھیرے میں رکھا جا رہا تھا۔

معائنے کے اس عمل کے دوران یہ بھی دیکھا گیا کہ کارخانے کے اندر صفائی ستھرائی اور حفظانِ صحت کے بنیادی اصولوں کو مکمل طور پر ہوا میں اڑا دیا گیا تھا۔ کارخانے کے احاطے میں صفائی کا فقدان تھا اور خوراک کی تیاری کے لیے جو ماحول درکار ہوتا ہے وہ بالکل ناپید پایا گیا۔

حفظان صحت کے اصولوں کی اس طرح کی سنگین پامالی اس بات کی غمازی کرتی ہے کہ انتظامیہ کو عوام کی صحت کی کوئی پروا نہیں تھی اور ان کا واحد مقصد کسی بھی طرح سے اپنے تجارتی فوائد کا حصول تھا۔ فوڈ اتھارٹی کے عملے نے اس صورتحال پر سخت تشویش کا اظہار کیا۔

سندھ فوڈ اتھارٹی کے اعلیٰ حکام کا اس حوالے سے دوٹوک مؤقف ہے کہ صوبے بھر میں عوام کو معیاری اور محفوظ اشیائے خورونوش کی فراہمی کو ہر صورت یقینی بنایا جائے گا۔ قانون کی دھجیاں اڑانے والے اور عوام کی صحت سے کھیلنے والے عناصر کسی بھی رعایت کے مستحق نہیں ہیں۔

اس کامیاب چھاپہ مار کارروائی کے بعد پولیس اور فوڈ اتھارٹی نے مشترکہ طور پر تفتیش کے دائرہ کار کو مزید وسیع کر دیا ہے تاکہ اس غیر قانونی دھندے میں ملوث تمام اہم کرداروں کو قانون کے کٹہرے میں لایا جا سکے گے۔ ذمہ داران کے خلاف باقاعدہ قانونی کارروائی کا آغاز کر دیا گیا ہے۔